La maggiorana (Origanum majorana) è una pianta annuale o biannuale di 60 centimetri, della famiglia delle Lamiacee e originaria dell'est del bacino del Mediterraneo (Cipro, Egitto, Turchia).
Cresce molto bene su terreni aridi ma non sopporta l'umidità fredda. Gli steli sono villosi, con foglie arrotondate e leggermente dentate.
