Albero della famiglia delle Mirtacee originario delle Molucche (Indonesia), l'eugenia (Syzygium aromaticum) può raggiungere i 15 metri.
Ha foglie opposte persistenti e coriacee. I fiori, con calice rosso vivace quando raggiungono la maturità e dalla corolla bianca rosata, formano delle cime compatte ramificate. I frutti contengono un solo seme. Appassendo, le gemme dei fiori sono chiamate "chiodi di garofano".
