Cannella di Ceylon

Cinnamomum verum

Antispasmodico Antivirale Antibatterica

Il vero cannellaio è un albero sempreverde che può raggiungere i quindici metri di altezza.

Originario dell’attuale Sri Lanka, appartiene alla famiglia delle Lauracee. Le sue foglie sono lunghe e lucide; i suoi piccoli fiori rotondi producono bacche di colore blu‑scuro.

La cannella, come molte spezie, arrivò in Francia al ritorno delle crociate. Con lo zenzero, profumava il vino dolce chiamato “ipocras”. In cucina, il suo sapore delicato, al tempo stesso speziato e dolce, entra in moltissime ricette, dal pain d’épices al riso al latte.

Principali indicazioni :
È essenzialmente antisettica, antivirale e antibatterica, con uno spettro d’azione molto ampio contro i microrganismi, anche quelli resistenti agli antibiotici. È usata contro le infezioni respiratorie (sinusite, bronchite, raffreddore, influenza), urinarie (cistite), o intestinali (gastro‑enterite, turista). È anche un notevole antispasmodico e antiparassitario.

  • Applicazione cutanea e massaggio
  • Via orale
  • Inalazione a secco

Ricette

Diarrea
Mescolare 2 gocce di olio essenziale di Cannella di Ceylon con 10 gocce di olio vegetale di calofilla e massaggiare l’addome dopo i pasti per 48 ore.
Aggiungere 2 gocce di olio essenziale di Cannella di Ceylon su una compressa neutra, uno zucchero o in 1 cucchiaino di miele. A partire da 12 anni.

Infezione urinaria
Mescolare 1 goccia di olio essenziale di Cannella di Ceylon, 1 goccia di essenza di limone, 6 gocce di olio vegetale di mandorle dolci, su una compressa neutra. Da assumere durante i pasti, 3 volte al giorno, per 7 giorni. Ricetta riservata all’adulto.

Affaticamento (fisico o psichico)
Versare 1 goccia di olio essenziale di Cannella di Ceylon, 1 goccia di olio essenziale di Ravintsara, 4 gocce di olio vegetale di mandorle dolci, su una compressa neutra o uno zucchero, mattina e mezzogiorno, massimo 2 settimane. A partire da 15 anni.

Crampi (intestinali, dolori mestruali)
Mescolare 3 gocce di olio essenziale di Cannella di Ceylon + 7 gocce di olio essenziale di basilico in 20 gocce di olio vegetale di macadamia. Applicare questo mix con massaggi profondi sulla zona addominale inferiore. A partire da 12 anni.

Precauzioni d'uso

Molto irritante per la pelle, deve essere utilizzata in piccole dosi e diluita abbondantemente in un olio vegetale. Non utilizzare in caso di gravidanza o allattamento, nei bambini di età inferiore ai 7 anni (tranne per via orale: uso a partire dai 12 anni), soggetti epilettici o con precedenti disturbi convulsivi, persone allergiche agli oli essenziali, asmatici senza il parere di un allergologo, in caso di precedenti di reflusso gastroesofageo, gastrite o ulcera gastroduodenale, epatite. Per le persone in trattamento medico, consultare uno specialista sanitario.

Caratteristiche

Famiglia : Lauracee
Organi produttori : Corteccia
Colore : Giallo chiaro che diventa rossastro con l’invecchiamento
Profumo : Unico, caldo, speziato e dolce allo stesso tempo, penetrante e potente con una leggera nota “bruciata”
Equivalenza : 1 ml → 26 gocce (dosaggio calcolato per un contagocce calibrato secondo la Farmacopea europea)

Coltivazione e produzione

L'albero è stato coltivato solo a partire dal XIII secolo. Solo lo Sri Lanka e il Madagascar producono Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum.

Estrazione e resa

La corteccia, raccolta durante la stagione delle piogge, produce tramite idrodistillazione dallo 0,4% all'1,7% di olio essenziale, ovvero da 400 g a 1,7 kg di olio essenziale per 100 kg di corteccia.

Formula chimica

La composizione dell'olio essenziale di corteccia di cannella è complessa. I suoi principali costituenti sono l'aldeide aromatica (cinnamaldeide), i fenoli (eugenolo) e gli alcoli e gli esteri aromatici.

La cannella è, insieme alla mirra, una delle spezie che il Libro dei Re riserva al profumo destinato al Sommo Sacerdote e all'Arca. Il Signore disse: «Prendi ottocento sicli di cannella. Ne farai un olio santo per l'unzione, una miscela profumata come quella che compone il profumiere. La cannella veniva importata dall'India, dove i Greci avevano fondato un emporio non lontano dall'attuale città di Karachi. Ogni due anni si prelevava la corteccia dai giovani germogli della cannella. Essa si arrotolava su se stessa durante l'essiccazione, formando dei cilindri. L'aroma veniva esportato in scaglie, in polvere o sotto forma di «piccoli bastoncini» che hanno dato il nome all'albero. “Una radice e una foglia sono molto apprezzate in India. Hanno un sapore piccante e un profumo ineguagliabile. Il resto della pianta è ”inutile", scrive Plinio nella sua Storia naturale. I Greci e i Romani la usavano soprattutto come afrodisiaco e, secondariamente, come disinfettante.