Pianta erbacea vivace alta da dieci a trenta centimetri di altezza, appartenente alla famiglia delle Asteracee, la camomilla romana o nobile (Chamaemelum nobile) cresce un po' ovunque in Europa con una predilezione per i terreni ricchi di silice.
I suoi steli sono villosi e le sue foglie, di colore verde biancastro, sono sottilmente divise in lobi corti e stretti. Il capolino è formato da infiorescenze ligulate bianche che si accavallano una sull'altra e circondano un disco di fiori tubulari gialli. I frutti della camomilla sono giallastri, piccoli e costolati.
