Arbusto della famiglia delle Lamiacee, il rosmarino canfora (Rosmarinus officinalis camphoriferum), originario dell'area mediterranea, è una delle "erbe provenzali".
Il suo stelo, che può raggiungere i 2 metri, è coperto da una corteccia grigiastra e si divide in rami opposti. Le foglie, persistenti, sono più lunghe che larghe con bordi leggermente arrotolati. I fiori a spiga, di un blu che vira al viola, fioriscono da gennaio a maggio
