I migliori oli vegetali sono ottenuti tramite espressione meccanica a freddo di semi, noccioli, chicchi, germogli o polpa di frutta. Alcuni oli vegetali sono in realtà ottenuti tramite macerazione di parti di piante in un olio vegetale: sono chiamati macerati oleosi. Per semplicità, raggruppiamo questi macerati oleosi e gli oli vegetali sotto la stessa denominazione di olio vegetale. Offriamo anche un olio vegetale neutro che combina sette oli vegetali (olio vegetale di Mandorla dolce, olio vegetale di Argan, olio vegetale di Borragine, olio vegetale di Jojoba, olio vegetale di Macadamia, olio vegetale di Enotera, olio vegetale di Rosa mosqueta). È molto comodo da usare se non si ha l'olio vegetale specifico indicato.